Le vin des romains @ La Cité du Vin, Bordeaux [du 27 septembre au 22 novembre]

Le vin des romains


107
27
sep.
 
- 22
nov.
18:30 - 19:30

 La page de l’événement
La Cité du Vin
1, esplanade de Pontac, 33300 Bordeaux, France
Depuis le début du XXe siècle, l’archéologie et l’histoire nous ont restitué assez parfaitement la culture de la vigne, la production, la conservation, le commerce et la consommation du vin dans les temps antiques.

Vos papilles d’aujourd’hui apprécieront-elles le goût retrouvé de ces vins antiques? C’est ce que vous découvrirez à travers cet atelier sensoriel et gustatif.

Votre expérience débute par une leçon de dégustation de Galien, célèbre médecin du IIe siècle après J.-C., d’un vin fait à la manière des Romains dont le goût se rapproche du fameux Falerne, ce grand cru antique. Sources écrites, iconographiques ou encore archéologiques sont autant d’indices qui vous permettent de vous faire une idée des goûts "à la Romaine" (aussi bien le goût du vin que la manière de le boire).
Votre exploration est ponctuée de découvertes sensorielles d’épices, d'ingrédients indispensables à la fabrication des vins de cette époque et d’observation de pépins de raisins vieux de 2 000 ans. Vous terminerez votre voyage dans le temps par une dégustation comparative d'un vin fabriqué selon une recette de Columelle et d'un vin d’aujourd’hui.

Atelier proposé en français uniquement
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